Del barril a la copa
Una guía práctica sobre cócteles en barriles de 20L, equipos y planificación del servicio.
¿Qué es un cóctel de barril?
Un cóctel preparado, suministrado en un barril y servido mediante un sistema profesional compatible. La colección publicada de TROPI TAP utiliza el formato de barril de 20L.
Elige el equipo antes de realizar un pedido
Envía los datos de tu máquina de servicio, conector del barril y sistema de refrigeración. Los requisitos de conexión, gas y funcionamiento deben confirmarse para cada producto; la compatibilidad no es universal.
Planifica la ración, no solo el barril
La guía de servicio del proveedor de septiembre de 2026 utiliza como referencia de planificación 120 raciones por barril de 20L, con aproximadamente 150ml de bebida en un vaso de 300ml lleno de hielo. Es una estimación para planificar el servicio, no un rendimiento garantizado. El rendimiento real depende del tamaño de la ración, el hielo, la espuma y las pérdidas durante el servicio.
Almacenamiento y vida útil
Solicita la temperatura de almacenamiento, la vida útil antes de la apertura y las instrucciones de uso tras la apertura de cada producto. No supongas que una sola condición se aplica a todas las recetas o mercados. Sigue la etiqueta y las instrucciones de funcionamiento acordadas.
Termina la presentación
Las imágenes muestran únicamente sugerencias de presentación. Los vasos, el hielo, la fruta y las guarniciones se suministran por separado, salvo acuerdo expreso. Forma al personal en el procedimiento de servicio acordado y en el servicio responsable de bebidas alcohólicas.